Eiwitten (proteïne)

Eiwitten zijn macronutriënten die essentieel zijn voor de opbouw en het herstel van spieren, organen en cellen. Ze bestaan uit aminozuren en zijn te vinden in vlees, vis, zuivel, eieren, peulvruchten en noten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 0,8 tot 1,0 gram per kilogram lichaamsgewicht.